Se quiser que a lista numerada em seu documento do Word inicie em 1, mas continua começando em 3, mesmo se você selecionar Reiniciar numeração no menu de atalho. Se eu entendi sua pergunta corretamente
Clique com o botão direito na lista numerada.
Clique em Definir valor de numeração.
Selecione o botão Iniciar nova lista.
Na caixa de texto Definir valor, digite 1 e clique em OK.
Quando você define a caixa de texto Definir valor como um número, sua lista começa com esse número; Quando Restart não inicia com 1, é melhor verificar e redefinir a caixa de texto Set Value de acordo com as etapas acima.
O Valor de Numeração do Conjunto também corrigirá instâncias em que clicar em Continuar Numeração não funcionará - por exemplo, quando você quiser que uma lista continue sendo numerada de outra acima dela. Siga estas etapas para corrigir esta situação:
Clique com o botão direito na lista numerada.
Clique em Definir valor de numeração.
Clique para selecionar o botão Continuar da lista anterior e clique em OK.