Eu não tenho problemas com dropbox = P
agora ... Eu acho que isso é devido ao latex criando uma exclusão de arquivos temporários, como .aux
Para resolver isso, você pode usar alguns hacks para impedir a criação de tais arquivos dentro do Google Drive.
Minha primeira ideia seria usar pdflatex -output-directory /a/dir/ouside/the/google/drive
. Os arquivos seriam gerados fora do seu Google Drive, mas as fontes ainda estariam lá (e, portanto, seguras)