O teste que eu sempre ouvi para CRTs é ficar na frente dele, e olhar 90 graus para o lado, então você só pode ver a luz do CRT na borda da sua visão periférica.
Depende da sua visão, mas (por exemplo) se eu olhar diretamente para um sinal de 60-70 Hz, parece bem, enquanto na minha periferia ele parece muito piscante. (Então, se eu olhar para 70 Hz por algumas horas, meus olhos ficam doloridos, mesmo que tudo pareça bem por curtos períodos.) Mas um sinal de 90+ Hz parece estável para mim em qualquer ângulo.
Isso não lhe dirá se é exatamente 120 Hz, mas poderia pelo menos indicar que está funcionando a 100+ Hz.