Você pode removê-lo através de muitas modificações no registro, mas não deve. Ele é usado para renderizar HTML para quase todos os aplicativos - Outlook, Word, etc. A desinstalação de Adicionar / Remover apenas remove os ícones.
A menos que você queira editar manualmente o registro para associar cada aplicativo individual que renderiza HTML com um aplicativo diferente, você deve deixá-lo como está.