Para a primeira parte da sua pergunta:
Você está limitado à velocidade do disco rígido da sua unidade MAIS LENTA na transferência. O seu mega fast switch e o novo PC da NIC e do badass com os discos de 15.000 rpm só podem enviar dados para o laptop de 10 anos de idade tão rápido quanto ele pode gravá-lo em uma unidade.
Para a segunda parte:
Depende de como os dispositivos estão conectados. Se (como eu suspeito) seus computadores estiverem no mesmo esquema de IP e o switch tiver sua porta de uplink no roteador, o roteador não estará envolvido. O roteador só seria incluído se fossem dois PCs em diferentes esquemas ou sub-redes ip.