O Gimp não mostra nenhum botão para selecionar uma fonte diferente na ferramenta de edição de texto:
Tudo o que vi nos tutoriais tem um pequeno botão no qual você clica para escolher o estilo da fonte, mas não vejo um.
Parece a barra de ferramentas rápida pop-up que aparece sobre a área selecionada. Deve haver uma guia "Opções de ferramenta" em uma das caixas de ferramentas flutuantes (o meu está no lado inferior esquerdo da tela por padrão) que possui opções adicionais quando a ferramenta Texto é selecionada. Se não estiver lá, você pode adicioná-lo a uma caixa de ferramentas através do pequeno triângulo apontando para a esquerda na barra de guias.
Nesta caixa de diálogo, você escolhe uma fonte digitando as primeiras (poucas) letras de seu nome (na entrada que exibe 'Sans' na captura de tela). Em seguida, uma seleção de fontes correspondentes é exibida.
Clique na caixa quadrada (que não se parece em nada com um botão, mas na verdade é) ao lado do campo Fonte. Isso mostrará todas as fontes que você armazenou no seu computador.
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