Com o devido respeito à resposta ajudando-me a descobrir para fora, vamos personalizar o indicador de datetime.
gsettings set com.canonical.indicator.datetime time-format "'custom'"
gsettings set com.canonical.indicator.datetime custom-time-format "'%a, %d. %h %H:%M %Y'"
Isso daria uma saída de "seg, 02, jul 21:00 2012".
Você pode personalizar o formato desde que sejam compreendidos por strftime
. Para outros formatos, você pode consultar a manpage para o comando strftime
e personalize de acordo.