Ok, desculpe por voltar tão tarde para isso. A correção basicamente é esta:
sudo mount -o vers=3.0,username=<your_username>,uid=<your_user_id>,gid=<your_group_id>,forceuid,forcegid, //<ip_address>/<path_to_share> /<mount>/<point>/<local_system>
Note que eu pulei a opção "-t (- type)" desta vez, já que se esta opção não for especificada "mount" irá tentar adivinhar qual sistema usar, e com toda a honestidade, dada a quantidade de lendo que eu já tinha feito sobre o que estava acontecendo com os protocolos de compartilhamento do Windows 10, optei por deixar "montar" fazer sua mágica para mim. ; -)
Aqui para um extrato da "página do manual de montagem":
"If no -t option is given, or if the auto type is specified, mount will try to guess the desired type. Mount uses the blkid library for guessing the filesystem type; if that does not turn up anything that looks familiar, mount will try to read the file /etc/filesystems, or, if that does not exist, /proc/filesystems. All of the filesys‐tem types listed there will be tried, except for those that are labeled "nodev" (e.g., devpts, proc and nfs). If /etc/filesystems ends in a line with a single *, mount will read /proc/filesystems afterwards. While trying, all filesystem types will be mounted with the mount option silent."
Além disso, como "mount" só pode ser executado como root, mas outros programas que gravam neste ponto de montagem não são executados como root, você precisará especificar o usuário e o grupo aos quais deseja conceder privilégios de gravação para o local de montagem, daí o uso de: uid=<your_user_id>,gid=<your_group_id>,forceuid,forcegid,
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Feito! @xguru, Obrigado pela ajuda!:)