Você pode fazer isso com o formato personalizado:
Selecione a célula A1, vá para Formatar células- > Número- > Categoria- > Cliente e insira "Apple"
no campo Tipo.
Repita o processo para todas as outras células.
No entanto, observe que essa "ocultação de informações" não é uma prática recomendada, pois isso dificulta a auditoria / depuração do arquivo mais tarde. É melhor usar uma coluna oculta para armazenar os valores - e digite os nomes diretamente!