Simplesmente dois dedos (direita), clique na área de texto do Evernote, selecione Substitutions
e desmarque Smart Quotes
. Isso funciona para muitas áreas de texto, mas não <textarea>
s.
Se você quiser desativá-lo globalmente, abra System Preferences
, selecione Keyboard
, selecione Text
e, em seguida, desmarque Use smart quotes and dashes
.