Does that mean that I am not really incognito? Can the website see my username even if I don't explicitly log in? O
Incognito significa que o Chrome destrói todos os cookies criados & não registra nenhum site que você visitou. As senhas são preenchidas a partir do gerenciador de senhas do Chrome, não do site.
O anonimato também é uma implementação específica do navegador do lado do cliente - não significa que nenhum corpo seja capaz de rastreá-lo.
Leia a mensagem incógnita do Chrome:
You've gone incognito. Pages you view in this window won't appear in your browser history or search history, and they won't leave other traces, like cookies, on your computer after you close the incognito window. Any files you download or bookmarks you create will be preserved, however.
Going incognito doesn't affect the behavior of other people, servers
When you go incognito you ask your browser not to identify you to the sites you visit. It does that by (among other things) not exposing its cookies. Exposing the stored username in this mode does not make sense to me (but maybe I'm missing something...).
Não, você entendeu mal aqui. O modo de navegação anônima funciona destruindo os cookies após a conclusão da sessão (que é sinalizada quando você fecha a janela anônima). Incognito não significa não me identificar, significa não manter um registro das minhas atividades quando estou em uma sessão anônima.
O que você está perdendo é como o incognito funciona - o navegador não apresenta cookies - isso não significa que o navegador não saiba qual site você está visitando - o nome de usuário / senha é buscado pelo navegador, combinando o site em que você está - não por meio de cookies.