O Word não possui uma função interna para inverter o texto, girá-lo em 180 graus ou produzir texto espelhado com imagem. Uma solução simples é selecionar o texto e sua caixa e copiar para a área de transferência e colar em um aplicativo gráfico, como o Windows Paint. Lá, existem ferramentas para virar ou girar o texto de acordo com os requisitos. A desvantagem é que o texto não é mais editável. Essa abordagem deve funcionar em todas as versões do Word.
Além disso, use o PowerPoint ou o Publisher, é muito fácil:)