Você pode usar o "Classic Shell", que pode ser encontrado aqui: link
Não só substituirá a triste desculpa para um menu Iniciar no Windows 8, como também poderá personalizar o conteúdo do seu coração. Este é de longe o melhor substituto que usei.
Não se deixe enganar pela página da Web, parece muito estoque e profissional, uma vez instalado. O ícone inicial original do Windows pode ser mantido.
Ao instalar, você tem a opção de instalar apenas o menu Iniciar. O pacote inclui um navegador de arquivos clássico que você pode não querer.
O Start8 comercial é essencialmente o mesmo, mas o shell Classic tem mais recursos e é gratuito.
Is there a way to uninstall that Metro/apps screen completely so that pressing the Windows Key invokes the semi-Start menu pictured above?
No Classic Shell, você pode configurar esse menu para aparecer quando clicar com o botão direito do mouse no botão Iniciar. Você também pode adicionar atalhos ao menu Iniciar para esses itens de menu.
O Classic Shell pode desativar qualquer parte da interface do usuário moderna e pode inicializar você diretamente na área de trabalho. Essas opções estão nas configurações.
Para acessar o menu Iniciar do Metro Windows 8, você pode segurar Shift e clicar no menu Iniciar ou simplesmente clicar em "Start Screen", que estará no novo menu. Você pode configurar um item de menu "Aplicativos" que permitirá abrir qualquer aplicativo da Windows Store sem usar o Metro.
Para ver Metro Aplicativos na barra de tarefas e ver a barra de tarefas, em Metro Apps, consulte esta página:
link
Se você não vir essa opção, verifique se todas as atualizações mais recentes estão instaladas. Talvez seja necessário executar o Windows Update e reinicializá-lo várias vezes.
Aqui estão alguns exemplos, existem muitas configurações possíveis: