busybox loadfont funcionou no Xubuntu no desktop e, para meu entendimento, deve ser feito também em servidores Ubuntu. Eu testei com outra fonte, mas o resultado deve ser o mesmo com Lat38-VGA16.
gunzip /usr/share/consolefonts/Lat15-TerminusBold14.psf.gz -c >/tmp/t
busybox loadfont </tmp/t