Eu não uso o OSX para que os detalhes possam ser diferentes para sua máquina, mas no meu Linux eu tenho duas opções.
-
O caminho da GUI:

Issonãoépersistentenassessões,masdapróximavezquevocêabrir
emacs,abarraestarádevolta. O
emacsway;bastaadicionarestalinhaaoseuarquivo$HOME/.emacs:(tool-bar-mode-1)Agora,todavezquevocêabrir
emacs,abarraaparecerábrevemente,masdesapareceráquandoemacsterminardeinicializareestiverprontaparauso.Eujátenteifazerissofuncionarmelhor,semqueabarraaparecesse,paraabarrademenus,masnão encontrei