A única ferramenta que eu usei para isso é Camtasia para o OS X - software de gravação de screencast típico. Ele tem uma versão experimental de 30 dias com todos os recursos, para que você possa testar se ele atende às suas necessidades e eu acho que não vai reclamar se você nunca fechá-lo.
Oferece todos os tipos de ferramentas de anotação, incluindo:
- Texto
- Setas
- Retângulos
- Desfocagem
- Realce
Arraste e solte seus vídeos existentes para o aplicativo e você poderá usá-los sem converter. Você pode manter a resolução nativa de suas gravações de entrada e a exportação é muito rápida. A edição pode ser feita com várias faixas de vídeo e áudio, além de transições, etc.