Se sua intenção era instalar os executáveis dos gems em ~/.gem/bin , você pode definir em ~/.gemrc :
gem:
--bindir ~/.gem/bin
# any other gem settings like:
--no-ri --no-rdoc
NÃO mudará EXECUTABLE DIRECTORY , mas os executáveis dos gems serão instalados em ~/.gem/bin . Você pode verificar se está definido por:
$ gem env
- GEM CONFIGURATION:
- "gem" => "--bindir ~/.gem/bin --no-ri --no-rdoc"
Para poder invocá-los, adicione esse diretório no início de seu PATH .