No Windows 10, por padrão, pressionando CTRL + SHIFT (ou para alguns ALT + SHIFT - obrigado madmenyo) irá percorrer qualquer layout de teclado que você possa ter mapeado e é surpreendentemente fácil fazer isso por engano.
Se você continuar pressionando CTRL + SHIFT (ou qualquer coisa que você possa ter mudado para) então você deve voltar à configuração correta. (alternativamente reiniciar o que eu fiz pela primeira vez ;-))
Você pode desativar esta ação de teclado padrão da seguinte forma:
Control Panel
> Clock, Language, and Region
> Language
> Advanced settings
> Switching input methods
> Change language bar hotkeys
> Change key sequence...
> Switch keyboard layout
> Not Assigned
a partir de 2016, a localização mudou. (dos comentários)
Control panel
> Language
> Advanced settings
> Switching input methods
> Change language bar hot keys
Esteja avisado, o que está descrito acima nem sempre funciona - O modo Reiniciar e Suspender pode alterar o padrão do teclado (normalmente para os EUA) - não encontrei nenhuma solução de ferro fundido embora a criação de um novo perfil possa ajudar, embora não particularmente resposta satisfatória IMHO.
Em uma emergência
WIN+R
osk
para ativar o teclado na tela pode ajudar temporariamente.
Observe também que é possível desativar isso para que nenhuma combinação de teclas altere o idioma - altere as chaves para "Não atribuído" - veja a resposta abaixo de Mort para mais informações