Se você usar o add-on NoScript , ele usará a barra invertida como o atalho de teclado para alternar as permissões de JS para o domínio principal da página. Esta é uma solução imperfeita, no entanto, uma vez que muitos sites usam JS de vários domínios.
Se você quiser algo mais simples, o complemento JS Switch oferece um botão da barra de ferramentas para fazer um toggle completo do JS, mas ele não parece ter um atalho de teclado.