1) Crie o arquivo /etc/sysctl.d/60-copy.conf
2) Abra esse arquivo e escreva:
fs.inotify.max_user_watches = 20000
fs.file-max = 800000
3) Salve o arquivo e saia
4) Vá até o terminal e aplique essas configurações digitando:
sudo sysctl -p /etc/sysctl.d/60-copy.conf
5) Inicie o aplicativo Copy novamente e ele deve funcionar.