Não há interface de GUI chamada vmware-toolbox
com o vmware player 5 (e outros produtos mais recentes), conforme Instalando e configurando o VMware Tools :
The graphical user interface for VMware Tools, which is sometimes called the VMware Tools control panel and which is available from the notification area in the guest operating system, has been deprecated
No entanto, você pode encontrar configurações para a caixa de ferramentas, como "Atualizar automaticamente", na interface gráfica do VMWare Player no host (como no Player - > Gerenciar - > Configurações - > Opções - > Ferramentas do VMware).
Quanto a " vmware-toolbox-cmd
não faz nada"? Você aposta, leia o documento acima.