Se o tamanho da letra for 8,5 x 11 polegadas e você quiser imprimir a 600 dpi, precisará de uma imagem de 8,5 * 600 x 11 * 600 pixels para evitar qualquer escala de uma forma ou de outra.
Ou mais simplesmente coloque 5.100 x 6.600 pixels.
O problema seria se você digitalizasse uma imagem de 8,5 x 11 polegadas a 300 dpi. Em seguida, seria convertido em uma imagem de 2.550 x 3.300 pixels - o que é metade do tamanho que você precisa. Em seguida, a imagem será dimensionada quando impressa em 600 dpi para sair no mesmo tamanho que o original. Você precisa digitalizar a 600 dpi ou imprimir a 300 dpi.
A complicação adicional (e é por isso que você pode estar vendo "melhor ajuste" ou "esticar") é que a impressora pode não conseguir imprimir até a borda do papel. Isso significa que o tamanho real do papel é um pouco menor do que o esperado.