Vou começar com uma aula de história. Era uma vez, o Acrobat não era a pilha fumegante inchada que conhecemos e às vezes toleramos hoje. Até as versões 4 e 5 foi um software decente. Então a versão 6 apareceu. A versão 6 era um monstro. Demorou a correr, demorou a arrancar e consumiu muitos recursos para as máquinas do dia. Foi quase universalmente insultado.
Então algo surpreendente aconteceu: a Adobe realmente ouviu as reclamações. Para a versão 7, a Adobe teve muitos problemas para tornar o Acrobat mais rápido e mais responsivo e, na maior parte, foi bem-sucedido. Infelizmente, de uma maneira (de várias), isso foi feito para introduzir um processo em segundo plano que pré-carregava os componentes do Acrobat em segundo plano. Este serviço consumiu muita memória em relação ao que estava disponível no momento. O Acrobat parece ser mais rápido (especialmente comparado ao resto do seu computador, que agora estava um pouco mais lento). Para remover esse serviço de segundo plano, você precisava rastrear não um, mas três itens diferentes, dois dos quais em locais menos comuns que a maioria dos usuários não sabia como verificar.
Desde o Acrobat 7, duas coisas mudaram: a primeira é que os computadores ficaram mais rápidos, de modo que a maioria dos usuários não sabe mais o que está acontecendo. A segunda é que o Acrobat 8 adicionou um mecanismo de atualização automática, principalmente para resolver problemas de segurança. Uma peculiaridade do recurso de atualização automática é que ele restaurará o serviço em segundo plano se você o tiver desativado. Foram duas versões anteriores, mas nada mudou muito para o Acrobat desde então, pelo menos nessa área.
Isso me leva à sua pergunta. Observe que isso é conjectura, mas com base nos horários em que atualizei o Acrobat nas máquinas dos usuários, suspeito que "otimizar o desempenho" realmente significa verificar se o serviço de segundo plano ainda está operacional e instalá-lo, se não estiver.