Aqui está um exemplo
$ ffmpeg -hide_banner -i the_4_hour_work_week.wma -af silenceremove=0:0:0:1:5:-25dB the_4_hour_work_week.mp3
0:0:0:1:5:-25dB
significa start_periods:start_duration:start_threshold:stop_periods:stop_duration:stop_threshold
. Então, ele procurará por 5s de silêncio com menos de -25dB.
A propósito, dB faz distinção entre maiúsculas e minúsculas. Realmente.