A melhor opção é realmente dividir arquivos usando o 7zip. É simples, fácil e vai usar até o último bit de cada DVD (excluindo o excesso de gravação). Dessa forma, você também ganhará um espaço extra se o conteúdo ainda não estiver compactado.
Nessa nota, se o conteúdo já estiver compactado, convém desativar a compactação ou usar configurações de compactação mais baixas para economizar tempo da CPU, já que você não ganhará muito espaço na compactação do conteúdo compactado.
Recentemente, fiz o backup de 1,36 TB de mídia para muitos DVDs usando 7zip.