O Asus T100 é o dispositivo Intel Bay Trail e a maioria deles, apesar de ter uma CPU de 64 bits, tem um firmware E32 IA32 (32 bits). Também o recurso chamado Inicialização Segura está habilitado na configuração EFI por padrão e pode impedir que alguns sistemas operacionais apareçam no menu de inicialização. Para fazer com que o firmware reconheça a unidade flash como inicializável, ela precisa ser formatada como FAT32 e ter um carregador de sistema operacional de 32 bits assinado no EFI / bootia32.efi.
Você não menciona o segundo sistema operacional que está tentando inicializar, por isso só posso assumir que é uma distribuição Linux. Provavelmente não aparece no menu porque:
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O SecureBoot está habilitado e o EFI / bootia32.efi não é assinado pela chave válida - o mais fácil é desativar o SecureBoot na configuração do EFI (deve haver uma alternância). Tenha em atenção que algumas funcionalidades do Windows 10 (por exemplo, o BitLocker) não funcionam nesse estado.
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O carregador EFI de 32 bits não está presente no flash drive (isso se aplica à maioria dos USBs Live de distribuição Linux de 64 bits - por exemplo, Ubuntu). Nesse caso, você precisará compilar o GRUB para EFI de 32 bits e colocá-lo no diretório adequado (e também desativar o SecureBoot, obviamente). Para o Ubuntu, existem ISOs já preparados. Você pode encontrá-los aqui: link (OBSERVAÇÃO: essas não são imagens oficiais do Ubuntu, corrigiram o kernel para suportar hardware específico e não são oficialmente suportadas de qualquer forma - por favor, leia as informações nessa página antes de testá-las.)
Esta página pode lhe dar algumas dicas sobre como executar o Linux em seu dispositivo (se o Linux for o caso):