Uma maneira possível de fazer isso seria atualizar o Windows 7 Home Premium como uma demonstração e atualizar para o Windows 7 Professional. Você poderia então colocar sua chave. Eu testarei isso na VM e entrarei em contato com você com a confirmação.
Você precisa criar uma versão All-In-One do DVD de instalação do Windows 7 para fazer isso. Instâncias podem ser encontradas aqui:
link
UPDATE : Eu estou errado! :(
Se você tentar fazer o que eu recomendo, você recebe esta mensagem:
To upgrade from one edition of Windows 7 to another edition of Windows 7, use Windows Anytime Upgrade. Cancel the upgrade, open the Start menu, and search for Windows Anytime Upgrade.
Eu não consegui encontrar uma maneira de contornar isso.