O violinista pode fazer isso. Usando regras personalizadas em seu arquivo CustomRules.js, você pode simular o arquivo de hosts do Windows apontando um nome de host para um endereço IP diferente. Um exemplo é fornecido em sua página de exemplos de script :
// All requests for subdomain.example.com should be directed to the development server at 128.123.133.123
if (oSession.HostNameIs("subdomain.example.com"))
{
oSession.bypassGateway = true; // Prevent this request from going through an upstream proxy
oSession["x-overrideHost"] = "128.123.133.123"; // DNS name or IP address of target server
}