Meu problema era que, por qualquer motivo, sudo gem install jekyll instalado em /usr/local/bin , que estava no PATH do meu usuário, mas não no PATH do root.
Aqui estão os comandos que eu executei e o que eles geraram para mim:
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which jekyll- Encontre o binário jekyll sendo usado pelo seu usuário
/usr/local/bin/jekyll
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sudo su- alterna usuários para raiz -
echo $PATH- Lista a raiz dos diretórios procurando comandos.
/sbin:/bin:/usr/sbin:/usr/bin
Se o caminho de # 1 ( /usr/local/bin para mim) estiver listado aqui, você terá um problema diferente e o número 4 não ajudará você
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ln -s /usr/local/bin/jekyll /usr/bin/jekyll- Cria um link simbólico para (caminho de 1) a partir de (um dos caminhos de 3)