Você pode ter que criar outra conta, uma que não seja um administrador, e eu não acho que ela possa ajustar as configurações de energia. Eu não sei ao certo que este é o caso.
Outra alternativa é que toda vez que ela fecha a tampa do computador, ela bate, + L . Isso bloqueia o computador e pode se tornar um hábito bastante simples de manter, se feito o tempo todo. Seria chato, mas é uma garantia toda vez.