Você tem que pressionar a tecla Alt enquanto o menu estiver aberto, para mostrar a opção Desligar ... .
Eu sei, essa é uma decisão estranha dos designers do GNOME Shell ...
Veja a folha de dicas do GNOME Shell no GNOME Wiki.
Não consigo encontrar a opção "desligar" em qualquer lugar ...
Você tem que pressionar a tecla Alt enquanto o menu estiver aberto, para mostrar a opção Desligar ... .
Eu sei, essa é uma decisão estranha dos designers do GNOME Shell ...
Veja a folha de dicas do GNOME Shell no GNOME Wiki.
Por padrão, não há uma entrada de desligamento no menu de status e você deve pressionar e manter pressionado Alt para poder desligar o computador ao usar o GNOME Shell. Mas isso pode ser alterado instalando a extensão do Menu de status alternativo que adiciona "Desligar" e "Hibernar" ao menu de status, visível a todo momento (e não apenas ao pressionar a tecla ALT). Instale:
sudo add-apt-repository ppa:webupd8team/gnome3
sudo apt-get update
sudo apt-get install gnome-shell-extensions-alternative-status-menu
Fonte: link