Como mencionado nos comentários, isso foi uma função da sua placa de som anterior, e não algo embutido no XP.
Dito isso, talvez você consiga ativar efeitos semelhantes no Windows 7, se os drivers da placa de som os fornecerem.
Vá para "Som" no Painel de Controle (a maneira mais fácil é procurá-lo no menu Iniciar). Clique na entrada para "Fones de ouvido" (algumas placas de som não fornecem configurações separadas para fones de ouvido, portanto, talvez seja necessário selecionar "Alto-falantes"). Clique em "Propriedades". Se você tiver uma guia "Aprimoramentos", o seu driver suportará a alteração do som de várias maneiras (isso dependerá do driver que opções você terá).
Exemplo:
