Se você conhece o arquivo do dispositivo, digamos / dev / sdb, você pode desmontar todas as partições do dispositivo com o comando:
sudo umount /dev/sdb?*
O comando sudo umount -a
deve ser evitado, pois desmontaria também as partições que você não deseja desmontar naquele momento.
A propósito, acho que o item de menu "clique em remover com segurança" do gnome é a melhor maneira gráfica de operar.