esse bash oneliner funciona para mim (com o cromo - mas tenho quase certeza de que ele funciona também com o chrome)
/usr/lib/chromium-browser/chromium-browser --headless --dump-dom chrome://gpu/ > gpu.html
BTW: caso você esteja se perguntando: Eu também verifiquei se ele funciona também no Windows
"C:\Program Files (x86)\Google\Chrome\Application\chrome.exe" --headless --dump-dom chrome://gpu/ > gpu.html