Bem, existem muitas razões, na verdade. É muito mais fácil danificar um dispositivo ARM, portanto, a maioria dos fabricantes o mantém fechado. É realmente a mesma coisa com a Apple, na verdade. Você teria que torcer o seu Android para mexer com ele um pouco mais.
Além disso, as garantias com telefones / tablets são diferentes das garantias com computadores.