Takkat forneceu a resposta como um comentário, então estou escrevendo esta "resposta" para encerrar minha pergunta. Basicamente, o AirPlay não está funcionando no momento com o Pulseaudio sem invasão. MAS se DLNA estiver disponível em seus alto-falantes, o que eles estão em qualquer telefone Android antigo conectado a alto-falantes, você pode fazer isso :
sudo add-apt-repository ppa:qos/pulseaudio-dlna
sudo apt-get update && sudo apt-get install pulseaudio-dlna
pulseaudio-dlna
NOTA: o último comando liga-o
NOTE2: dependências para pulseaudio-dlna estão listadas aqui
Em seguida, você pode abrir o PulseAudioVolumeControl ou apenas "Ajustes > Volume" e selecionar seu dispositivo.
Estou usando o BubbleUPnP no meu Android. Por favor, note que você precisa ativar o BubbleUPnP no Android antes iniciar pulseaudio-dlna
, senão ele não poderá ver o renderizador.