O CURL é necessário para o rvm, especificamente é usado para o script do instalador (que é feito para ser 'executado em qualquer lugar'), e como o Mac não é fornecido com o wget, ele usa o curl.
curl é uma ferramenta para transferir dados de ou para um servidor, usando um dos os protocolos suportados (DICT, FILE, FTP, FTPS, GOPHER, HTTP, HTTPS, IMAP, IMAPS, LDAP, LDAPS, POP3, POP3S, RTMP, RTSP, SCP, SFTP, SMTP, SMTPS, TELNET e TFTP). O comando é projetado para funcionar sem usuário interação.
Você pode instalá-lo por sudo apt-get install curl