Os PDFs podem conter diferentes tipos de metadados , incluindo Tags XMP que podem incluir informações como a descrição do documento (especificamente, usando a tag dc: description que faz parte do XMP Dublin Core esquema). Consulte esta página para obter links para recursos se quiser saber mais sobre o suporte XMP da Adobe.
O Adobe Acrobat e o Bridge podem adicionar / editar metadados XMP em PDFs, mas não tenho certeza se o iFilter está incluído no Acrobat e no Reader (versão de 64 bits disponível separadamente aqui ) permitirá que o Windows indexe, pesquise e exiba tags XMP. Você pode tentar e ver se funciona.