Perguntar se o SAS é melhor que o SSD é como perguntar se o IDE é melhor que uma unidade de fita.
O SAS é uma interface de unidade, como SCSI, IDE ou SATA. SSD é uma tecnologia de drive, como CD, DVD ou disco rígido.
Assim como você pode obter discos rígidos com qualquer uma das interfaces acima, você também pode obter SSDs com interfaces diferentes.
Então, ignorando o título da pergunta - como em muitas questões como essa, a resposta é "depende".
Normalmente, quando as pessoas comparam o desempenho da mídia de armazenamento, elas observam o título "taxa de transferência", Megabytes por segundo, mas isso só é realmente válido ao fazer leituras e gravações em bloco grande. Para o desenvolvimento de software, em que o número de arquivos diferentes, geralmente pequenos, que precisam ser lidos e gravados para compilar um aplicativo é bastante grande, o número de operações de E / S por segundo pode ser um indicador muito melhor do desempenho geral. Como tal, tenho a tendência de assumir que o desenvolvimento de software se encaixa no modelo "Desempenho da estação de trabalho".
Então, quando pesquiso as melhores opções para novos hardwares, costumo acessar Tom's Hardware e ver nos benchmarks da estação de trabalho. Por exemplo, os novos VelociRaptors são ideais para discos rígidos SATA típicos de 7200 rpm, mas mesmo esses números são insignificantes quando comparados com os SSD's de ponta .
Por fim, cabe a você determinar se as diferenças de desempenho justificam os custos extras.
Apenas para adicionar um pouco de combustível ao fogo, se você estiver considerando um dos SSDs mais baratos do mercado, você pode estar interessado em ver esses artigos em Anandtech e Perspectiva do PC . Pode demorar um pouco para lê-los, mas você aprenderá uma imensa quantidade de SSDs, o que procurar e o que evitar.