Os ambientes de área de trabalho, como o Eclipse, só estarão disponíveis por meio de aplicativos de área de trabalho remota / VNC / Citrix (para outra área de trabalho real / virtualizada). Para a experiência "pura" do Chrome OS, você precisará usar novos sites / aplicativos de desenvolvimento baseados em nuvem, como o Kodingen . Com capacidade offline básica, você poderá editar código e talvez gerenciar seu projeto sem conectividade ao vivo, mas não compilá-lo - até que alguém grave compiladores em JavaScript ou algo assim. Talvez o NaCl do Google preencha essa lacuna.
O atual protótipo Cr-48 permite que você coloque um shell (customizado, não bash). Você pode fazer algum trabalho lá, mas eu não soube se e como um shell estará disponível nas unidades finais do consumidor, e como o Google pode tentar determinar o que está ou não está lá. Independentemente disso, se você pode obter acesso root completo, você pode instalar o que quiser sobre a base do Linux; mas eu não consideraria isso como "Chrome OS" mais.