Você não deveria se preocupar. Quando você excluiu / recriou a partição, na verdade não estava limpando o sistema de arquivos, apenas alterando as informações no mapa de partições. O antigo sistema de arquivos ainda estava intacto, então era capaz de montar e mostrar arquivos normalmente. Estou disposto a apostar que o sistema de arquivos mostra o tamanho menor antigo, não o tamanho maior.