No seu exemplo, você está usando = IFERROR (bom!) para retornar o valor "#VALUE!" (mau!). Sua fórmula está dizendo ao Excel para inserir um valor de texto de "#VALUE!", Que não é 0, # N / A ou "" e, portanto, representa 0 e ignora sua solicitação para conectar dados com linhas.
Atualize sua instrução = IFERROR para retornar NA () como seu segundo argumento. O Excel reconhecerá isso como um erro "ignorável" ao criar um gráfico e deixar os pontos vazios.
FWIW, eu não sei de qualquer maneira para forçar qualquer erro diferente de # N / A por função, o resto tem que ocorrer devido a uma condição de erro calculada.