Você pode usar o utilitário stat
com -f
para informar que está procurando informações sobre o sistema de arquivos.
Por exemplo:
$ stat -f -c %T .
ext2/ext3
$ stat -f -c %T /sys
sysfs
$ stat -f -c %T /proc
proc
$ if [[ $(stat -f -c %T /proc) == proc ]] ; then echo Good ; fi
Good
(Veja a man page para as diferentes opções de formatação, e desculpe não ter uma montagem NFS à mão.)