Eu sei que você quer encontrar uma solução simples para sua pergunta simples, mas temo que não haja uma solução fácil para você, porque quase todos os live cds são inicializados com o isolinux, ou seja, não o grub, então não há maneira de editar o grub ao inicializar a partir do live cd.
Você pode recriar o cd ao vivo para inicializar com o grub, se quiser. Ref: Inicializando o CD com o grub
Ou você pode aprender a usar o isolinux para colocar nomodeset
. É bem simples:
- pressione TAB na tela de inicialização do live cd
- opções
nomodeset
acrescentadas no prompt do kernel - pressione enter para inicializar o live cd com a opção
nomodeset
kernel