Quando o aplicativo Atualização de Software aparecer, vá para Atualizar > Ignore Update e você não deve mais ser solicitado.
Um pouco previsível, a remoção do iTunes no Mac OS X é um processo longo e árduo, descrito no link - que acompanhei . Tanto quanto eu posso dizer, eu purgou todos os vestígios do iTunes maldito do meu sistema. No entanto, a Atualização de Software repetidamente me pede atualizações para o iTunes, o que eu não quero que tenha nada a ver, apesar do meu dizer "não agora" a cada vez. Como posso convencer a Atualização de Software a me deixar em paz e nunca mais me incomodar com a menção ao iTunes?
Estou no Mac OS X 10.6.4 Build 10F569 e a atualização oferecida é o iTunes 9.2.1.
(Nota: Não é uma duplicata de OS X : por que a Atualização de Software sugere a atualização do aplicativo removido? , cuja resposta aceita é simplesmente seguir as instruções que mencionei acima.)