Então parece que eu encontrei uma resposta. Eu estava brincando com o programa gerenciador de MV (no sistema operacional host) e fiz o adaptador 'Bridged' # 1 e agora as coisas funcionam bem. O Host-only também funciona uma vez que é o nº 1 também.
(Eu comecei com o padrão: NAT como adaptador # 1 e adicionei o adaptador em ponte como nº 2. Uma vez que percebi que o adaptador somente para ponte / host não estava funcionando, desativei o adaptador nº 1 (o NAT) o adaptador em ponte como nº 2)