Para encontrar uma palavra exata em uma célula, você terá que usar uma função VBA, não parece haver uma maneira de fazer isso apenas com as funções do Excel.
Especificamente, a seguinte função parece funcionar bem:
Function ExactWordInString(Text As String, Word As String) As Boolean
ExactWordInString = " " & UCase(Text) & " " Like "*[!A-Z]" & UCase(Word) & "[!A-Z]*"
End Function
Fonte: Página do Spreadsheet Dicas do Excel: Uma determinada palavra está contida em um texto?
Para usá-lo:
- Pressione Alt + F11 para abrir o editor de VBA
- Na janela Project, clique com o botão direito do mouse e selecione Inserir → Módulo
- Cole o código acima
- De volta à pasta de trabalho, destaque suas células e vá para Formatação condicional → Nova regra ...
- Selecione "Usar uma fórmula para determinar quais células devem ser formatadas"
- Insira a seguinte fórmula:
=ExactWordInString(A1, "tea")
- Clique em "Formatar ...", selecione as opções de formatação e clique em OK duas vezes
Isso deve fazer o truque.