As fontes precisam atender a determinados critérios para estarem disponíveis para uso na janela do console. No seu caso, dada a sua preferência pelo ambiente do Leste Asiático, a Consolas não será uma opção.
Os critérios estão listados aqui neste artigo da base de conhecimento , mas Vou resumir em caso de apodrecimento do link (a Microsoft adora reorganizar e quebrar todos os links):
The fonts must meet the following criteria to be available in a command session window:
- The font must be a fixed-pitch font.
- The font cannot be an italic font.
- The font cannot have a negative A or C space.
- If it is a TrueType font, it must be
FF_MODERN
.- If it is not a TrueType font, it must be
OEM_CHARSET
.Additional criteria for Asian installations:
- If it is not a TrueType font, the face name must be "Terminal."
- If it is an Asian TrueType font, it must also be an Asian character set.
A última parte é onde o Consolas corre em conflito por você. Consolas é uma fonte TrueType, mas não uma com um conjunto de caracteres asiáticos. Não tem todos os glifos que você precisa; só tem latim, grego e cirílico.
Então você está fazendo tudo corretamente. Determinadas fontes simplesmente não aparecerão na lista como opções válidas se não atenderem aos critérios exigidos.