Veja isto:
(Thanks to Peter Vohmann for this Q&A.) In Terminal.app go the the Terminal (main) menu and choose Window Settings. Select Emulation from the popup menu, un-check the item "Escape non-ASCII characters". Then select Display from the popup menu, set Character Set Encoding to Unicode (UTF-8), if desired. Click on "Use settings as Default."
(de Site do MacVim )
Tanto quanto me lembro, 10.4 Terminal.app tem alguns problemas, quando se lida com UTF-8; verificar a configuração acima provavelmente ajudaria. Como uma solução alternativa, considere usar o MacVim ou o iTerm como aplicativo de terminal.
Atualização: como Ben Stiglitz mencionou nos comentários, o 10.4 Terminal está OK, mas 10.4 pacotes não estão.