Abra o RegEdit e vá para este local:
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office.0\Access\Settings
Eu adicionei um novo valor de string chamado "Default Font Name" (sem as aspas) e digitei um valor de "Arial" (sem aspas). Nenhuma reinicialização é necessária.
Abra qualquer arquivo existente do Access e a fonte será alterada na visualização da folha de dados. Nota: Se você já tem acesso em execução, feche e abra novamente o Access.